된장찌개
단계별 조리 가이드 (체크포인트 확인 후 다음으로)
재료준비
-
1
감자는 한 입 크기로 깍둑썰기, 애호박은 반달 모양으로 썰어 두세요.
-
2
두부는 2cm 정육면체로 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 두세요.
-
3
대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
베이스 생성
-
1
냄비에 멸치육수 600ml를 붓고 중불에 올려 끓기 시작할 때까지 가열합니다.
✓ 체크: 보글보글 끓기 시작하면 다음 단계로
가열
-
1
육수가 끓으면 된장 3큰술을 체에 걸러 풀어 넣고, 감자와 양파를 먼저 넣어 5분 끓입니다.
✓ 체크: 감자가 반쯤 익었는지 확인 (젓가락으로 찌르면 약간 저항이 있어야 함)
-
2
애호박과 두부를 넣고 3분 더 끓입니다.
-
3
대파와 청양고추를 넣고 1~2분 더 끓여 마무리합니다.
완료
-
1
불을 끄고 그릇에 담아 따뜻하게 바로 냅니다. 공기밥과 함께 서빙하세요.
1 / 4 단계