새송이버섯 새우 볶음 덮밥

새송이버섯 2개를 감자칼을 이용해 면처럼 얇고 길게 깎아줍니다.

달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1큰술, 새우, 고춧가루 1큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.

손질해둔 새송이버섯을 넣고 간장 1큰술, 저당 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술을 추가하여 양념이 잘 배도록 볶습니다.

마지막으로 숙주 한 줌을 넣고 가위로 먹기 좋게 자른 뒤, 약 2분간 더 볶아 아삭한 식감을 살려줍니다

그릇에 현미밥 1공기를 담고 그 위에 볶은 재료를 올린 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.