대박집 오리주물럭
단계별 조리 가이드 (체크포인트 확인 후 다음으로)
재료준비
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1
그릇에 생오리를 담고 청양고주 를 넣어줍니다.
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2
소주 와 소금 을 넣어줍니다.
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3
오리고기를 섞어주고 20분간 기다립니다.
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4
양파, 대파, 깻잎, 부추을 썰어줍니다.
✓ 체크: 깻잎은 반으로 썰어주세요
베이스 생성
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1
고추장, 고춧가, 설탕, 들깨가루 된장, 다진마늘 , 간생강, 매실청, 조청쌀엿, 진간장, 미원 을 넣고 섞어줍니다.
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2
생성된 베이스에 오리고기와 섞어줍니다.
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3
양념이 베이게 잠시 숙성시켜줍니다.
가열
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1
충분히 가열된 팬에 고기를 올려 볶아줍니다.
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2
기름이 어느정도 나오면 양파와 대파를 넣습니다.
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3
어느정도 익으면 참기름 와 후추를 넣습니다.
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4
깻잎과 부추를 넣고 계속 볶아줍니다.
완료
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1
다익었으면 상추와 같이 냠냠입니다.
1 / 4 단계