해장 파스타
단계별 조리 가이드 (체크포인트 확인 후 다음으로)
재료준비
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1
냉동 해물모둠을 볼에 담고 물을 부어 10분간 해동합니다. 해동 후에는 물기를 제거하여 준비합니다.
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2
냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소금 0.5큰술과 파스타면을 넣습니다. 7분간 삶은 후 면만 따로 건져내어 대기합니다.
가열
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1
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 송송 썬 대파, 편마늘, 채 썬 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
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2
볶던 야채에 고춧가루 1큰술을 넣고 타지 않게 주의하며 고추기름이 나올 때까지 가볍게 더 볶아줍니다.
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3
해동해둔 해물모둠을 팬에 넣고 야채와 고추기름이 잘 배도록 골고루 볶아줍니다.
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4
토마토 소스 200g과 물 600ml를 붓고 강불에서 보글보글 끓어오를 때까지 기다립니다.
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5
국물이 끓기 시작하면 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어 감칠맛과 간을 더합니다.
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6
삶아둔 파스타면과 송송 썬 청양고추, 후추를 넣습니다. 면에 국물이 배도록 2분간 더 끓여주세요
✓ 체크: 다 끓으면 끝입니다.
완료
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1
접시에 담아주세요
1 / 3 단계