황태해장국

단계별 조리 가이드 (체크포인트 확인 후 다음으로)

재료준비

  • 1

    황태채 50g을 손가락 두 마디 크기로 자른 뒤 물에 헹구고 물기를 짜주세

  • 2

    무 500g의 껍질을 깎고 나박 썰어주세

  • 3

    두부 1/2모를 먹기 좋게 썰어주세

  • 4

    대파 1대를 송송 썰어주세

  • 5

    콩나물 200g을 물에 씻어주세

  • 6

    볼에 달걀 2개를 풀어주세

가열

  • 1

    예열된 냄비에 참기름 3T, 다진마늘 0.5 스푼을 넣고 황태채를 넣어 약불로 볶는다.

  • 2

    마늘이 노르스름해지면 물 2L, 썰어둔 무를 넣어 강불로 끓여주세

  • 3

    물이 끓으면 식초 1T, 국간장 3T, 참치액 3T, 굵은소금 1/2T를 넣고 뚜껑을 닫아 중약불로 20분 끓여주세

  • 4

    의 두부를 넣은 뒤, 달걀물을 붓고 불을 꺼 그대로 잔열로 3분 익힌다.

    ✓ 체크: 달걀물을 넣은 후 젓지 않아야 몽글몽글한 달걀이 됩니다!

  • 5

    콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 3분 끓여주세요

완료

  • 1

    접시에 담으면 완성

1 / 3 단계

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