후덕주 마파두부
단계별 조리 가이드 (체크포인트 확인 후 다음으로)
재료준비
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1
두부는 깍둑썰기해주세
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2
물을 조금씩 넣으면서 걸쭉하게 될때까지 전분물을 만들어주세요
가열
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1
센 불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 돼지고기를 넣습니다. 고기가 뭉치지 않게 풀어가며 하얗게 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
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2
고기가 익으면 다진 마늘과 잘게 썬 홍고추를 넣고 함께 볶아 향을 올립니다.
✓ 체크: 두부 1모당 두반장 1큰술을 기준으로 잡으면 간이 적당합니다.
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3
두반장 3큰술을 넣어 고기와 채소에 양념이 잘 배도록 볶습니다.
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4
고추기름 대신 고춧가루 3큰술을 넣고, 간장 0.5국자와 굴소스 0.5국자를 추가합니다.
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5
재료가 자작하게 잠길 정도로 물을 붓고 끓어오르면 치킨스톡 분말 2큰술을 넣어 깊은 맛을 더합니다.소스가 충분히 끓을 때까지 기다립니다.
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6
두부를 넣습니다.
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7
마지막으로 전분물을 조금씩 나누어 넣으며 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다
완료
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1
접시에 담으면 완성
1 / 3 단계