드라이카레

양파 2개, 당근 0.5개, 감자 2개를 잘 다져 준비합니다.

✓ 체크: 이렇게 다지면 야채가 골고루 섞여 부드러운 식감이 납니다.

카레가루 6큰술, 케첩 3큰술, 돈가스소스 3큰술, 고춧가루 3큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

✓ 체크: 아이용으로는 고춧가루 양을 조절하세요

웍에 버터 1큰술을 녹인 후 다진 양파와 다진 마늘 약간을 넣고 중불에서 볶습니다.

✓ 체크: 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아 향을 내세요.

양파가 투명해지면 다짐육 550g, 다진 당근, 다진 감자를 넣고 강한 불에서 수분이 날아갈 때까지 볶습니다.

✓ 체크: 수분이 빠지면 고기가 부드럽게 볶입니다.

준비한 양념장을 넣고 재료와 함께 강불로 볶아줍니다.

✓ 체크: 양념이 재료에 골고루 배어들 때까지 저어가며 볶아주세

후춧가루 약간을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 끄고 식힙니다.

한 번 먹을 분량만큼 소분해 냉동 용기에 담아 냉동 보관합니다.

✓ 체크: 2-3개월 보관 가능합니다.